De aardappelverwerkingsindustrie zal naar verwachting groeien in 2025. Deze groei wordt gedreven door veranderende consumentenbehoeften en technologische vooruitgang. De vraag naar verwerkte aardappelproducten zoals friet en chips neemt toe, vooral in stedelijke markten. Noord-Amerika en Azië-Pacific spelen een grote rol in deze groei, schrijft ING.
"Met 5% jaarlijkse groei zijn de vooruitzichten goed voor de aardappelketen", vertelt Jan Willem van den Berg, ING Sector Banker Agri. Wat betekent dit voor de akkerbouwer? "Aardappelverwerkers hebben afgelopen jaren fors geïnvesteerd in uitbreiding van hun productiecapaciteit. De vooruitzichten zijn daarom goed voor de sector. Te hoge aardappelprijzen zorgen voor verlies van exportmarkten. Dit kan gevolgen hebben voor de gehele markt. Een juiste waarde verdeling in de keten is noodzakelijk om stabiliteit te creëren. Stabiele prijzen maakt dat afzetmarkten behouden kunnen blijven. Dat is belangrijk voor de toekomstbestendigheid van de gehele aardappel keten. Jan Willem van den Berg, ING Sector Banker Agri."
Bron: ING