Ruim zeventig jaar geleden richtte Joost Nieuwenhuijse Jonika BV op in het Zeeuwse Oostdijk. In eerste instantie verrichtte het bedrijf allerlei werkzaamheden in de agrarische sector, maar al snel legde het zich toe op het verwerken en verpakken van uien. Als derde generatie aan het roer geeft Jaap Nieuwenhuijse in het Uien Magazine van De Groot en Slot een kijkje in de keuken van dit familiebedrijf. "We moeten innovatief blijven."
Jose en Jaap Nieuwenhuijse
Nadat Jaap en José, kleinzonen van Joost Nieuwenhuijse, in 2000 het bedrijf overnamen van de tweede generatie, zijn ze zelf uien gaan exporteren. Voor de inkoop van de uien is Ko Bliek het vaste aanspreekpunt. Naast inkopen geeft hij ook teeltadvies, waarbij de rassenkeuze een belangrijk aspect is. Zo wordt het hele traject begeleid: van zaaien tot afleveren voor zowel zaai- als plantuien. Dat is waar Jonika voor wil staan: betrokkenheid in de hele keten. Belangrijk hierin is huidkwaliteit, vorm, hardheid, bewaarbaarheid en kleur. Maar bovenal moet de uienteelt voor de teler aantrekkelijk blijven.
Efficiënt en duurzaam
In de verwerkingshal aan de Tweede Vlietweg in Oostdijk, waar het bedrijf begin jaren zestig naartoe verhuisde, is het geen gevlieg van heftrucks. De rust overheerst. Na de aflandperiode komen bijna alle uien binnen in onderlossers. Binnen 20 minuten kunnen de uien vanuit de onderlosser verpakt op de pallet staan, klaar om verladen te worden. Heel efficiënt en duurzaam, aldus Joël Nieuwenhuijse, zoon van Jaap en de vierde generatie werkzaam binnen het bedrijf. "Die efficiëntie staat voorop bij het logistieke interne proces", zegt hij.
De uien worden sinds 2023 gesorteerd door optische sorteerders. De ontwikkelingen rondom optisch sorteren worden al jaren door Jaap Nieuwenhuijse gevolgd. Na een proef van een half jaar met één machine, staan er sinds december vorig jaar vijf optische sorteerders voor gele uien en één voor rode uien en sjalotten op het bedrijf. "We waren vrij snel overtuigd van deze machines", geeft Joël aan. "Ze optimaliseren het sorteerproces, waardoor we ook de productie kunnen verhogen. We kunnen veel constanter draaien."
In januari wordt bij Jonika de afstaartlijn vernieuwd. Er komt een optische sorteerder voor veldgewas en daarachter nieuwe afstaarters met een automatische zeefwissel en droogreinigingssysteem. Er is gezocht naar een duurzame oplossing. Daarom worden de zeven niet schoongemaakt met water, maar met schrapers en borstels, zeggen vader en zoon.
Marktsituatie
De kwaliteit van de plantuien was dit seizoen best goed te noemen, aldus Jaap Nieuwenhuijse. Vorig jaar waren er aanmerkelijk meer uitdagingen in de plantuien wat betreft de kwaliteit. In de laatste week van augustus is er overgegaan op zaaiuien. "De zaaiuien vallen tot nu toe ook niet tegen. Wat de kwaliteit gaat doen, is afwachten, maar voor dit moment zijn we erg tevreden."
De afzetmarkt is voornamelijk export gerelateerd, er gaan beperkt uien richting de retail. Er zijn wel wat onzekerheden in de export, het is nooit volledig te plannen hoe die gaat verlopen. Jonika profiteert hierbij van zijn grote klantenbestand met een breed scala aan bestemmingen. Die zijn verdeeld over Europa en overzeese gebieden; het bedrijf blijft zich ook naar de toekomst toe richten op overzeese bestemmingen.
Competitief blijven
Dit vraagt overigens wel om veel flexibiliteit en dan met name bij het inpakken, want alle klanten vragen om andere maten en verpakkingen. Dat houdt het werk leuk en afwisselend, aldus Jaap Nieuwenhuijse. "Het is van groot belang dat wij als Nederlandse exporteurs onze naam hoog houden, we moeten competitief blijven in onze positie. We zijn ervan overtuigd dat we al heel innovatief bezig zijn in de sector, maar we moeten wél voorop blijven lopen."
Voor meer informatie:
Jaap Nieuwenhuijse
Jonika
2de Vlietweg 26
4415 AG Oostdijk
Tel.: +31 (0)113 50 21 20
[email protected]
www.jonika.nl
Bron: Uien Magazine, De Groot en Slot