De uiensector in Oeganda maakt een gestage groei door in zowel de teelt als de consumptie, en de prognoses wijzen op een aanhoudende groei. De vraag naar uien in Oeganda zal naar verwachting stijgen van 350.000 ton in 2021 tot ongeveer 372.000 ton in 2026. Tegelijkertijd zal de binnenlandse teelt naar verwachting toenemen van 368.000 ton in 2021 tot 386.300 ton in 2026, wat neerkomt op een jaarlijkse stijging van 0,8%. Deze groei onderstreept het belang van uien in het Oegandese eetpatroon en hun economische betekenis in de land- en tuinbouwsector.
Oeganda staat wereldwijd op de 36e plaats wat betreft de teelt en consumptie van uien, en hoewel het land niet tot de top behoort zoals India, de Verenigde Staten en Egypte, heeft het vooruitgang geboekt in het voldoen aan de lokale vraag door binnenlandse teelt. De uienteelt in Oeganda wordt voornamelijk uitgevoerd op kleine tot middelgrote teeltbedrijven, waarbij het tropische klimaat van het land meerdere plant- en oogstcycli per jaar mogelijk maakt om aan de toenemende vraag te voldoen.
De populariteit van uien in Oeganda wordt toegeschreven aan hun culinaire veelzijdigheid, voedingswaarde en gezondheidsvoordelen, waardoor ze in veel lokale gerechten worden gebruikt. Uien zijn rijk aan vitamine C en B6, vezels en antioxidanten zoals quercetine, die goed zijn voor de immuniteit, het verminderen van ontstekingen en het ondersteunen van de gezondheid van het hart. Regelmatige consumptie van uien wordt in verband gebracht met een lager risico op chronische ziekten, waaronder hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker, dankzij verbindingen zoals quercetine en zwavel die antibacteriële eigenschappen hebben.
Ondanks de groei van de sector hebben kleine telers nog steeds te kampen met problemen zoals beperkte toegang tot kwaliteitszaden, een ontoereikende irrigatie-infrastructuur en volatiele marktprijzen. Initiatieven van de overheid en landbouworganisaties zijn erop gericht om uientelers te ondersteunen door middel van duurzame landbouwtraining en toegang tot moderne landbouwinputs. De verdere ontwikkeling van de uiensector in Oeganda heeft het potentieel om de voedselzekerheid en de volksgezondheid te verbeteren, ten gunste van zowel telers als consumenten.
Bron: Nile Post