De 'Scallion Latte', oorspronkelijk uit China, heeft de sociale media veroverd. Dit onconventionele drankje combineert cafeïne met fijngehakte lente-uitjes, wat zorgt voor een unieke knapperigheid. Ondanks aanvankelijke scepsis heeft het drankje de online gemeenschappen verdeeld. Velen hebben het uitgeprobeerd en delen nu hun ervaringen op platforms zoals TikTok. Koffieliefhebbers, inclusief cafés zoals Golden Brown Coffee in de VS en Australië, hebben deze trend omarmd en delen tutorials en variaties. Dit fenomeen weerspiegelt een bredere trend in de 'dark kitchen'-cultuur, waar zintuiglijke grenzen worden verlegd met nieuwe smaakcombinaties zoals sojasauskoffie en zelfs babyoctopus-lattes in China.
