"De ui is veeleisend, maar toch is het speciale gewas interessant voor telers", zegt Fabian Sanhieter, die nu op 3 ha ten zuiden van Schrobenhausen het vroege ras Dacapo, het bewaarras Taresco - beide met bruine schil - en het rode ras Red Rover teelt. Dit jaar oogstte Fabian Sanhieter net geen 50 ton/ha. "Daar kan ik echt tevreden mee zijn gezien de buien, hitte en overstromingen. De regen op het einde was goed, dus al met al was het perfect voor mij," vertelt hij aan de BLW.
De uien worden op de markt gebracht door de regionale coöperatie EVG. Voor de Duitse consument is de optimale maat 40/60 mm. Het iets grotere product van 60/80 mm wordt meestal geëxporteerd, voornamelijk naar Italië, en slagersuien groter dan 80 mm worden door verschillende groothandelsmarkten afgezet. "Er is altijd vraag naar uien uit Beieren, zelfs in grotere hoeveelheden. Wij van EVG kunnen onze klantenkring niet altijd volledig bedienen. Als het nodig is, kopen we uien uit Neder-Beieren", aldus EVG.
Voor meer informatie:
Ein- und Verkaufsgenossenschaft eG
Pöttmeser Str. 15
D-86529 Schrobenhausen, Duitsland
+49 (0)8252 89790
[email protected]
www.evg-schrobenhausen.com