Onderzoek toont dat uien levenskwaliteit kunnen verbeteren
Het onderzoek toonde aan dat rutine uit uien vetreserves en de bloeddruk verlaagd bij laboratoriumratten, maar ook glucose problemen en leverschade verminderd.
Het onderzoek werd uitgevoerd door professor Lindsay Brown, Sunil K Panchal, Hemant Poudyal en Thiruma Arumugam en zal deze maand worden gepubliceerd in het prestigieuze Journal of Nutrition.
Rutine is een niet-voedend bestanddeel van veel voedingsmiddelen, zoals uien, appels, thee en rode wijn, en heeft in verschillende dierstudies verbeterde gezondheidseffecten laten zien, maar dit is de eerste studie die zich concentreerde op dieet-geïnduceerde gezondheidsproblemen.
De onderzoekers, onder leiding van professor Brown, voedden de ratten gedurende acht weken met een dieet met een hoog koolhydraten- en hoog vetgehalte tot ze tekenen van het metaboolsyndroom ontwikkelden, waaronder obesitas, hypertensie en een vette lever.