De Japanner Gaku heeft het fruitkerven tot een ware kunst verheven en maakt creaties die iedereen versteld doen staan. Hoe krijgt hij dit voor elkaar? En waarom kiest hij voor zo'n vergankelijk materiaal? Niemand weet het...
Deze beeldhouwwerkjes van groenten en fruit zijn geometrisch perfect. In zijn video's is te zien dat Gaku te werk gaat met een jaloersmakende precisie en geduld.
Op Archdaily.com wordt uitgelegd dat Japan een rijke traditie heeft op het gebied van het snijden van groenten en fruit, die mukimono wordt genoemd. Wie weleens in een chic Japans restaurant heeft gegeten, zal misschien een uit een wortel gesneden konijn ter decoratie op zijn bord aangetroffen hebben.
In de handen van de Japanse kunstenaar Gaku, wordt de traditie van het fruitkerven echter naar een hoger niveau getild. Bekijk deze video maar eens: